Yemek Tarifleri, Emine’nin Yemek Dünyasına Hoşgeldiniz

oktay usta,alabas salatası,oktay usta salata tarifleri,salata tarifi,diyet yemekleri,oktay usta yemek tarifleri,oktayusta,yemek tarifleri,yemek,salata
Malzemeler :

2 alabaş
2 havuç
1 göbek salata
1 tutam maydanoz
Yeşil soğan yaprağı
Limon
Zeytinyağı
S üzme yoğurt
Mayonez
Tuz
Değirmen karabiber

Hazırlanışı :

2 alabaşı rendeleyin.2 havucu rendeleyin.1 göbek salatayı maydanozu ince olarak kesin. Bir kapta süzme yoğurdu ve mayonezi karıştırın.

İçine alabaşı, havucu, göbek salatayı, yeşil soğan yaprakları maydanoz, tuz,karabiber vezeytinyağı ilave edin ve tüm salata malzemesini karıştırın.

Salatayı servis edin.

oktay usta,oktay usta yemek tarifleri,salata,salata tarifleri,yumurtalı piyaz tarifi,oktay usta salata tarifleri,diyet yemekleri,resimli yemek tarifleri,yemek
Malzemeler :

• 2 su b. kuru fasulye
• 2 kırmızı soğan
• 3 yumurta
• 1 kase çeri domates
• 1 kase siyah zeytin
• 2 yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 limon
• zeytinyağı

Hazırlanışı :

2 su bardağı kuru fasulyeyi haşlayın.Karıştırma kabına haşlanmış fasulyeleri ilave edin.2 yeşil biberi ve maydanozu ince olarak kesin.Fasulyelerin üzerine ilave edin.Üzerine siyah zeytin,çeri domates ince kesilmiş kırmızı soğan ilave edin.

Üzerine limon suyu ve zeytinyağı ilave edin ve karıştırın.Piyazı servis tabağına alın.3 adet yumurtayı haşlayın.Üzerine haşlanmış ve  dilimlemiş yumurtaları ilave edip servis edin.

MALZEMELER

1 kg yer elması
1 tane büyükçe havuç
1 tane büyükçe patates
1 tane kuru soğan
1 diş sarımsak
2 tane limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
3 tane kesme şeker
süslemek için;
dereotu

YAPILIŞI

Yer elmalarının kabukları soyulur, diğer malzemeler hazırlanana kadar kararmaması için bir limon sıkılmış suyun içinde bekletilir. Soyulmuş yer elması, havuç ve patates kuşbaşı doğranıp bir tencereye konur, soğan ve sarımsak da doğranıp ilave edilir. Zeytinyağ, tuz, şeker, bir çay bardağı su, bir limonun suyu da ilave edilip tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınıp üzeri dereotuyla süslenir.

Malzemeler (4 kişilik)

1 adet karnabahar
2 adet havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz ve baharatlar

Hazırlanışı :

Tencereye yağı ekleyin ve kesmiş olduğunuz soğanları pembeleşene kadar kavurun. Soyup, halka halka doğradığınız havuçları ekleyin ve soğanlarla bir müddet daha kavurun. Salça,tuz ve baharatları ekledikten sonra temizleyip resimdeki gibi kestiğiniz karnabaharları tencereye ilave edin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini bir iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.

MALZEMELER:

1 atom salata
1 elma
1 yeşil biber
50 gr örgü peynir
1 kase patates cipsi
1 çorba k. ketçap
1 çorba k mayonez
1 tutam dereotu

HAZIRLANIŞI:
göbek iri doğranarak servis tabağının zeminine alınır.
üzerine doğranmış biber eklenir.Daha sonra da ince
kesilmiş elma konur.elmaların üzerine rendelenmiş
peynir ilave edilir.üzerine ketçap mayanoz de eklenir
ve en son üstüne dereotu alınarak servis yapılır.

Malzemeler:

1 kuru soğan
1 tatlı k. domates salçası
1 kereviz
1 havuç
1 çorba k. un
1 kase kestane
1 su b. et suyu
tuz,karabiber
sıvıyağ
su

HAZIRLANIŞI:
Kuru soğanları,havuçları ve kerevizleri küp küp doğrayın.
tencereye sıvıyağ ile birlikte alın. şöyle bir çevirip üzerine
unu alın. daha sonra salçasını ve rondoda iyice çekilmiş
haşlanmış kestaneleri de ekleyin. en son tuz,karabiber
ve etsuyunu ekleyin.kıvamını ayarlayıp kaynamaya bırakın.
servis yapmadan önce ince doğranmış kereviz yapraklarını
üzerine serpiştirin. yemeye doyulmaz bir çorba.

Malzemeler :

1 bütün tavuk göğsü
renkli yeşillik
soya filizi
turp
çeri domates

Sosu için:

1 tutam fesleğen
roka
taze sarımsak
dereotu
zeytinyağı

Hazırlanışı :

Renkli yeşillikleri servis tabağına elle kırarak alın. Üzerine soya filizi, doğranmış turp ve çeri domates serpin. Bu arada atvuk göğsünü 2′ ye ayırarak pişirin. Daha sonra uzun uzun doğrayarak yeşilliklerin üzerine yayın. Yeşil sos için doğrayıcıya fesleğen, roka, taze sarımsak, dere otu ve zeytinyağını alın. Sos hazır olunca salatanın üzerine yayarak servis yapın.
afiyet olsun

Malzemeler :

* 500 gr.hardal otu
* 2 soğan
* 2 diş sarımsak
* 2 çorba k.bulgur
* 1 çorba k.biber salçası
* mısırözü yağı
* su
* tuz

Hazırlanışı :

Soğanı yemeklik doğrayarak sıvıyağda sotelemeye alın. Üzerine sarımsağı da ekleyin. Biraz kavrulunca biber püresini de ekleyin. Kavrulunca hardal otunu soğanların üzerine yayın. Bulguru da hardal otunun üzerine serpin. Kapağını kapatarak kendi buharında pişirin. Dilerseniz yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

bayram geleneğimiz sonucu ortaya çıkan bu salata kökünü osmanlıdan almaktadır bayramlara özel yapılan bu salata en beğenilen salata tülerindendir

Malzemeler
5 Adet Orta boy Patates
5 Adet Orta boy Havuç
Yarım Demet Dereotu
Yarım Demet Taze Soğan
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
3 Çorba Kaşığı Mayonez
10 Kornişon Turşu
4-5 Diş Sarmısak
2 Adet Haşlanmış Yumurta
Kokteyl Zeytin
Tuz
Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp rendeleyiniz.
Üzerine rendelenmiş havucu, ince kıyılmış dereotunu, küçük doğranmış taze soğanı, 2 çorba kaşığı mayonezi, küçük doğranımış turşuyu, dövülmüş sarmısakları ve tuzu ekleyip iyice harmanlayınız.
Derin bir kaseye şeffaf bir folyo seriniz.
Malzemeyi folyolu kaseye boşaltıp kaşıkla bastırınız. Buzdolabında birkaç dakika bekletiniz.
Çıkardıktan sonra düz bir servis tabağına salatayı ters çeviriniz.
Salatayı zedelemeden folyoyu üzerinden alınız.
Birer kaşık ayrılan yoğurt ve mayonez karışımını salatanın üzerine sürünüz.
Haşlanmış yumurtaların sarısını ve akını ayrı ayrı kaplara rendeleyiniz.
Salatanın ortasına yumurtanın sarısını, etrafına akını serpiniz.
Halka dilimlenmiş kokteyl zeytinle süsleyip servis yapınız.
7 kişiliktir

Malzeme :

* 2 demet roka
* 2 kırmızı soğan
* mısır
* çeri domates
* limon
* zeytinyağı
Hazirlanisi :

Salata için rokayı doğrayın. Üzerine kırmızı soğanı piyaz doğrayın.Tane mısır ve çeri domatesleri ekleyin. En son limon,zeytinyağı ile salatayı tamamlayın.

Roka ekşi olduğu için tuzunu ve limonunu az koyabilirsiniz.