Yemek Tarifleri, Emine’nin Yemek Dünyasına Hoşgeldiniz

oktay usta,oktay usta yemek tarifleri,burgu ekmek tarifi,ekmek yapılışı,oktay usta ekmek tarifleri,resimli yemek tarifleri Malzemeler :

5 su b. söke un
yarım paket yaşmaya
2 çorba k. tereyağı
2 yumurta
1 çay b. süt
1 çorba k. bal
1 tatlı k. tuz
1 kase kestane
Alabildiği kadar su

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına unu alın. Ortasını açarak içine yumurtayı, sütü, mayayı, balı alarak önce sıvı kısmını karıştırın. Daha sonra üzerine haşlandıktan sonra doğrayıcıdan geçirilen kestaneleri ilave edin.

Tereyağını da ekledikten sonra ortadan itibaren yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız hamurdan biraz ayırdıktan sonra ortalama 9 bezeye ayırarak yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizdikten sonra üzerine biraz bastırdıktan sonra, ayırdığınız hamurdan üzeri için tac yapın.

Bunun için hamurdan 8 minik top yapın. Her birini uzun fitil yaptıktan sonra 2ye katlayıp, rulo yapın. Ekmeklerin üzerine yerleştirerek yumurta sarısı sürün. ÜZerine birer tane kestane kondurarak bir süre mayalandırın. Ardından önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.

oktay usta,oktay usta tatlı tarifleri,oktay usta yöresel yemek tarifleri,yöresel tatlı tarifleri,limonlu muhallebi,muhallebi tarifi,oktay usta yemek tarifleri,yemek tarifleri,yemek,tatlı tarifleri,resimli tatlı tarifleri
Malzemeler :

• 1 lt.süt
• 1 su b.toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 p.vanilya
• 2 parça damla sakızı
• 5 çorba k.pirinç unu

     Üzeri için:

• hindistan ceviz

Hazırlanışı :

1lt. süt, toz şeker, vanilya ve damla sakızı tencereye alınarak kaynatılır. Kaynamaya başalayınca süt ile açılmış pirinç unu azar azar ilave edilerek yumuşak bir kıvam sağlanır. Kıvamı bağlanınca içerisine bir limon kabuğu rendesi ilave edilerek altı kapatılır. Daha sonra hazırlanan muhallebi sürahi yardımı ile kaselere paylaştırılır. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine hindistan cevizi serpilerek buz dolabında bekletildikten sonra servis yapılır. Limon aromalı soğuk ve ferahlatıcı bir tatlı…

oktay usta,oktay usta yemek tarifleri,sivas katmeri,sivas katmeri tarifi,yöresel yemekler,yöresel tarifleri,börek tarifleri,oktay usta börek tarifleri,yemek,yemek tarifleri,resimli yemek tarifleriMalzemeler :

5 su b.söke un
1 tatlı k.sade organik tuz
Su
2 çorba k.tereyağı
1 çay b.sıvıyağ

• Üzeri İçin
  1 yumurta

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Üzerine ılık su ilave edin ve katmer hamurunu yoğurun. Hamuru 4 adet bezeye bölün.Her bezeyi merdane ile açın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ sürün.

Daha sonra hamurun bir ucundan başlayıp rulo yapın ve sarın. Fırın tepsisine katmerleri alın. Elinizle hafifçe bastırın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Malzemeler :

• Bütün tavuk
• 1 su b.bezelye
• 2 havuç
• tuz
• karabiber
• kekik

Hazırlanışı :

Tencereye bir miktar suyu ilave edin. 2 adet havucu küp olarak kesin ve tenceredeki suyun içine ilave edin haşlamaya bırakın.Havucun üzerine bezelyeleri ilave edip bezelyeyi de haşlayın. 1 adet bütün tavuğu göğüsünden başlayıp tavuğu ortadan açın.

Tavuğu bütün olarak ortadaki tavuğun kemik kısmını çıkartın. Tavuğu bütün olarak açın.Tavuğun biftek kısmını çıkartın ve çok ince olarak kesin. İnce kesilmiş olan tavuk etini birkarıştrıma kabına alın.Üzerine haşlanmış olan bezelyeyi ve havucu ilave edin ve karıştırın.

Bütün olan tavuk etinin üzerine fırın poşeti kapayın ve et döveceği ile inceltin. Tezgahın üzerine fırın poşeti yayın.

Üzerine Bütün tavuğu ilave edin. Tavuk etinin üzerine tuz ve karabiber serpin.Üzerine taze kekik ilave edin.Bütün tavuğun uç kısımlarına ilave edin ve tavuğu sarıp rulo yapın.

Fırın tepsisine rulo yapılmış olan bütün tavuğu ilave edin 190 derecelik önceden ısıtılmış olan fırında pişirin.Tavuk sarmayı piştikten sonra dilimleyerek servis edin.

oktay usta,oktay usta yemek tarifleri,oktayusta,yemek tarifleri,yemek tarifi,resimli yemek tarifi,tavuklu sarma tarifi,yöresel yemek tarifleri

Malzemeler :

1 yumarta
2 yemek kaşığı krema
1 dilim kaşar peynir
1 dilim pastırma
sıvıyağ

Hazırlanışı

Küçük bir tencerenin ya da tavanın içini yağladıktan sonra kremayı döküyoruz. Üzerine yumurtamızı kırıyoruz. İnce ince doğradığımız kaşarları ve pastırmaları da koyarak kapağını kapatıp pişiriyoruz.

 afiyet olsun..

merahab arkadaşlar nükemmel bir tarifi 10 üzerinden 9.8 puan alır bu tarifi yemek programlarından reyting aleti bu tarifi yemek kitaplarının ilk sayfasından yer alır bu tarif kolay gelsin.
malzemeler
4 su bardağı su
500 gram karides
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan,1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
yarım su bardağı yağsız yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanış
* Dört su bardağı suyu kaynatalım.
* İyice kaynayınca,içine karidesleri atıp yaklaşık on dakika kadar haşlayalım.
* Soğunca kabuklarını ayıklayalım.
* Tuz ve yağla karidesleri harmanlayalım.
* soğan,hardal,yoğurt,sirke,salça ve maydanozu karıştıralım.
* Haşladığımız karideslerin yanında bu sosu servise sunalım.

malzemeler

4 Su bardağı süt
1 Su bardağı tozşeker

3 Adet yumurta sarısı
1 Çay kaşığı badem suyu
3 Kahve fincanı sübye
1 Çay kaşığı vanilya

1 Çay kaşığı tuz
Şam fıstık ve hindistancevizi

Hazırlanışı

• Sütü kaynatıp, yumurta sarılarını ekleyerek karıştırın.
• Şeker, badem suyu ve tuzu ilave edip kaynatın.
• Karışıma sübyeyi ekleyip 30 dakika daha kaynatın.
• Vanilya ekleyip soğumaya bırakın.
• Kaselere boşaltın, hindistancevizi ve şam fıstığı ile süsleyip servis yapın.

Malzemeler

1 Su bardağı sübye
4 Su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

• Sütü kaynatıp sübyeyi ilave edin.
• Muhallebi kıvamına gelince ateşten indirin.
• Hazırladığınız karışımı tepsiye boşaltın.
• Soğuduktan sonra servis yapmak üzere porsiyonlara ayırın.
• NOT : Bu şekilde hazırlanan su muhallebisi diyet oluyor.
• Üzerine gül suyu pudra şekeri dökülerek servis yapılırsa ayrı bir tat veriyor.
• Arzuya göre servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 150 gram ciğer
• 100 gram badem
• 2 adet muz
• 1 adet büyük boy soğan
• 1/3 çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

• Başlangıç olarak pirinci sıcak ve bol tuzlu suda 20 dakika bekletin.
• Muzu halkalar halinde kesin.
• Sıcak suda bekleyip, kabukları soyulan bademler ve kübik şekilde doğranan soğanı tavada kavurun.
• Üzerine pirinç ilave ederek tekrar kavurun. Sonra üzerine 2 su bardağı su ekleyerek pişirin.
• Diğer tarafta ciğerleri 5 dakika tavada pişirin. Demlemeye bıraktığınız pirince tüm malzemeleri ilave edin.
• Dinlendirdikten sonra servise sunun.

Malzemeler:

• 6,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 silme yemek kaşığı ayçiçek yağı / tereyağı / margarin
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı limon rendesi 3 su bardağı un (3,5 cup / 450 gr)
• 2 tatlı kaşığı toz maya (veya 1 paket yaş maya)
• 1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında diye geçiyordu, ama ben yaş mayayı eriteceğim için ılık kullandım)

Tarçın Şekeri :

• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı tarçın (Şeker miktarını azaltabilirsiniz.)

Glazür İçin :

• 3,5 bardak pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 6 yemek kaşığı ılık süt

Yapılışı:

• Şekeri, tuzu ve yağı mikserin orta hızında karıştırın. (Veya uzun saplı metal bir kaşıkla karıştırın.)
• Yumurta ve limonu ekleyip karıştırın. Unu ve mayayı ilave edin. Toz maya kullanıyorsanız bu aşamada mayayı ve sütü ekleyin.
• (Mayayı direkt unla karıştırmak benim gözümü korkuttuğu için, ben önce unu malzemelerin üzerine serptim. Diğer malzemelerle karışmayacak biçimde havuz açıp mayayı oraya döktüm.)
• Hamur toparlanana kadar yoğurun. (Yaklaşık 10 dakika.) Bu aşamada biraz un veya bir miktar süt eklemeniz gerekebilir. Hamurun üzerini yağlanmış bir streç ile kapatıp oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
• Hamur açacağınız yüzeye biraz yağ sürün. Hamuru bir merdane yardımıyla arada üzerine un serperek kalınca bir dikdörtgen şeklinde açın.
• Hamurun üzerine tarçın şekeri serpin. (İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz ve üzüm de serpebilirsiniz.) Hamuru rulo gibi sarın ve yaklaşık 12 parçaya kesin.
• Çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Oda sıcaklığında 70-90 dakika bekletin. (Isıtılıp kapatılan fırında 30 dakika.) Bu aşamada çöreklerin orta bölümleri kabarıp yükselmeye başlayacaklardır.
• (İsterseniz bu aşamadan sonra buzdolabına koyup 2 gün saklayabilirsiniz. Ancak pişirmeden 3-4 saat önce buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığında bekletin.) Fırını 175 C’ye getirin. Tepsiyi orta göze koyup 20-30 dakika pişirin.